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老北京的传统月饼:自来红月饼



自来红月饼因何得名——老北京的传统月饼:自来红


自来红和自来白都是传统京式月饼,它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的,自来白则是冷水面团,所以呈现不同颜色。自来红馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料。由于我个人对青红丝不太感冒,所以在调馅中,选了桂花、桃仁、葡萄干,还有冰糖。冰糖碾碎后放在馅中,吃的时候还能吃到颗粒状的冰糖,相当的有口感。

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山东千层瓤子饼



最具中国风味的平民美食——千层瓤子饼


瓤子饼是山东传统美食。

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鼎湖上素



老佛爷品尝后归入满汉全席的一道名菜:鼎湖上素


鼎湖上素的渊源:

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鲜肉月饼



让嗜肉族也能乐开怀的月饼——鲜肉月饼


眼下临近中秋,正是月饼唱主角的时节。祈望团圆的月饼,总能载着满满的期许,把亲人的思念化作甜蜜的慰籍,也为那些不能归乡的人们,舒缓一下浓浓的乡愁。

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泰式甜品:香兰椰汁西米糕



经典泰式甜品:香兰椰汁西米糕


“椰汁西米糕”是泰餐中最经典最有标志性的甜点。任何一家泰餐馆都会提供,而且造型也出奇的一致:西米糕是装在香兰叶叠成小碗里,绿白相间,清新雅致。

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金枪鱼披萨Pizza



看图做Pizza-----金枪鱼Pizza(多图详解)


Pizza面团原料:高筋面粉150克  干酵母2克   温水90克   盐1/4茶匙(1克)  细砂糖1茶匙(5克)  橄榄油1茶匙(5ml)

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香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅水饺



香辣豆豉圆白菜胡萝卜馅变色水饺


前几天在万万那看到了用苋菜做面条,粉粉的很漂亮。我是那种看物先看模样、外形、包装的人,当即就兴奋地不行,立刻决定拿来做我爱吃的水饺。而且非常认真的为了这款水饺选了新的饺子馅儿。尝试了香辣豆豉的蔬菜馅,搭配香辣味的颜色,特意配了点胡萝卜,很香很香呐。

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奶油芒果可丽饼



宝宝们酷爱的小点心:奶油芒果可丽饼


可丽饼面糊原料:牛奶300克  盐1/4茶匙(1克) 鸡蛋2个  低筋面粉125克  黄油30克 朗姆酒1茶匙(5ml) 鲜奶油1汤匙(15ml) 香草精1/4茶匙(1ml)

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