异国风情：韩式炸酱面

原料：手擀面，炸酱面的专用酱，芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒、五花肉、料酒、盐。



先得介绍一个主要用料，就是这种黑黑的炸酱面的专用酱啦，有了它，拌出来的面才叫要多黑有多黑。


做法：

面，最好选手擀面，但为了省事，挂面啥的也成，煮熟过冷水或拌香油以防粘，备用；
煮面的过程中准备炒酱料，

1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用；
  （我用的是芦笋、香菇、青豆粒、玉米粒，放自己喜欢的菜都成）
2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用；（用火腿代替也成行，就是没五花肉的香）
3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒；
4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。

浇在面上，拌匀，开吃！

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