如何炒出最美味的鸡蛋

http://www.cailai.com 来源:元子日期:2010-06-17 查看:-

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Tags:鸡蛋炒

如何炒出最美味的鸡蛋

原料:鸡蛋两个,盐,生抽,葱花少许,清水,色拉油

     做法:1,鸡蛋打入碗中,加入少许盐;

              2,加几滴生抽(炒鸡蛋不可放味精或鸡精,想要提鲜的加入生抽调味)

              3,搅拌,打散

                  4,加入适量的葱花;

              5,喜欢口感嫩一点的可以加些清水,分量大约是一个鸡蛋一勺清水;

              6,努力搅打,至丰富且细腻的泡沫(此步骤为整道菜的关键)

              7,油烧热后倒入鸡蛋液;

              8,如图8的样子,用锅铲划拉散即可